La maille est tricotée en laine "grasse", c'est-à-dire qu'on ne lui a pas enlevé le suint, qui permet de garder l'imperméabilité du vêtement. On la tricote très serrée avec des aiguilles n°2.
Le dos et les manches sont en côtes 1/1. Le devant est très travaillé puisqu'on utilise plusieurs points différents, ,qui forment des bandes verticales.
A cela on ajoute le parement, réalisé au crochet, ou au point tunisien, avec un motif brodé, reporté plusieurs fois.
Le col, le bout des manches et le bas de la veste sont agrémentés d'une bande noire ou marron avec des bordures festonnées. Le parement qui est rebrodé de motifs floraux ou géométriques se superpose lorsqu'on feme la veste. Pour cela, on utilise des boutons de nacre pour les personnes d'une certaine richesse. Lorsque la personne n'a pas les moyens, elle se contente de boutons en bois.
L'histoire veut que les fruitiers suisses de la région de Gruyère soient venus s'embaucher dans nos alpages vers la moitié du XIXème siècle.
C'est par la suite que les femmes du Val d'Arly se sont inspirées de ce modèle pour réaliser leurs propres mailles.
Pour tricoter une maille, il faut environ 90h de travail, 1.6kg de laine et une vingtaine de boutons de nacre.